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新仙清汤腩 吃得起的米其林推荐餐厅

我要评论  2015/11/25 10:43:12   编辑:深圳视窗  浏?#26469;?#25968;:
[?#32423;羃:米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的?#31383;?#20154;出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。此后每年 翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后?#27492;?#24320;始每年为法国的餐馆评定星级。

提起米其林餐厅,我们首?#35748;?#21040;的便是让人垂涎欲滴的美味菜品和高端优雅的就餐环境,当然还有会让荷包大出血的高价账单。其实也有个别米其林推荐餐厅不需要花大的价钱,就能吃得到。

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的?#31383;?#20154;出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。此后每年 翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后?#27492;?#24320;始每年为法国的餐馆评定星级。数着米其林的“星星”吃大餐,在欧洲是一种很高级别的享受,即使是米其林一星,在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。


其实除了星级餐厅之外,自1955年起,《米其林指南》还会评定超值餐厅“必比登美食?#20445;?span>Bib Gourmand)。二者的区别在于,必比登美食推荐餐厅称号授予那些物有所值的餐厅。在香港油麻地有着一家超过六十年的历史的牛腩餐厅,连续四年被米其林“必比登美食”评选为推荐餐厅——香港油麻地的新仙清汤腩店。

香港油麻地的新仙清汤腩店,将牛腩赋予全新的美食价值。在这里,吸引人的不止是美味的牛腩,更是最朴实的老街坊之间的情感交融。据了解,201510月,新仙清汤腩餐厅在深圳开设了第一家分店,从开业后的两个月来看,米其林的吸引力超过了所有人的预期,据观察,每天该品牌餐厅在热门时间段,客人排队?#23478;?span>30分钟左右,碰上节假?#31449;?#26356;长,从该品牌整体的装潢效果,出品,服务等方面综合来看,以冷暖相结合的色调,现代时尚元素置于高质量家装、?#24080;?#35013;饰,打造出轻奢、简约的国际化大气风格。轻奢.快食”的美食理念,不仅是对美食“色、香、味、美”的极致追求,同时满足?#38469;?#24555;节奏,?#26500;?#23458;在用餐中感受到极致的服务体验。

入选《米其林指南》后,新仙清汤腩成为《头条日报》和其他港媒?#36861;?#20851;注并报导焦点。 香港媒体《壹周刊》刊载《?#27748;?#20005;选新仙名物》一?#27169;?#28857;评店内名吃,?#27748;?#20146;自到店品尝并评价:比更贵的鲍参翅肚好吃”。

目前,国内并未有真正意义上的米其林星级餐厅,在这种情况下,作为香港米其林连续四年推荐品牌的内地分店,不管是从经营模式,还是餐厅出品上,都具有一定的品牌价值,甚至可以媲美之前风魔一时的“某爷牛腩?#20445;?#36825;是用心做好一碗牛腩和靠话题炒作的牛腩之间的区别。

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